Рецессия – прекрасна. Хотя бы тем, что можно ходить по ресторанам и вкусно кушать. Потому что это можно себе позволить. С наступлением спада в экономике все чуть не поголовно стали делать себе сандвичи на обед, или же шопиться в Алди и Лидл. Подписываться на рассылки рецептов и приглашать друзей на ужин домой, а не в клевые места общепита.

Но для записных, чванливых метросексуалов, социально-развернутых или продвинутых экстровертов/-ок это не может быть приемлемым ни при каких условиях, даже если придется перекрашивать Мексиканского Тушкана в Шанхайского Барса. Но пока до этого не дошло, а вот спец. предложений на ланч и диннер значительно прибавилось, особенно в приличных местах. Да и на пивасик с коктейлями не приходится тратить больше чем на такси до Брея.

И нет ничего приятней открыть маленькую папочку и прочитать на чеке что-то вроде €70 за первое, второе и третье со стаканом вина на выбор на двух человек. Ничего приятней, кроме самой еды в La Mere Zou, что на северной стороне Стивенс Грин. Я ел… нет! – вкушал свой крабовый салат с авокадо в соусе Гаспачо и жареную рыбку и твердил своей возлюбленной, периодически мягко сжимая ее руку: “Французские ублюдки! Ну почему они нас не завоевали?” Почему мы не научились подходить к еде как к искусству, которое приносит не только моральное или интеллектуальное наслаждение, но и чисто физическое?

Я был счастлив, глядя в блестящие глаза моей спутницы, не менее чем я, довольной атмосферой удовлетворения и комфорта, ощущения своего тела и радости вкуса. Только ренуаровские красавицы с настенных коллажей взирали безразлично на наши восторженные возгласы под прозрачный звон бокалов и ножей о тарелки…

Всем сбиваться в пары, влюбляться и наслаждаться французской кухней!

La Mére Zou Restaurant
22 St. Stephen’s Green | Dublin 2 | Ireland
www.lamerezou.ie

Довольно простой, но уютный интерьер – стены старого красного кирпича, дубовые панели на потолке, полуоткрытая кухня, мягкое колыхание теней и бликов в простых винных фужерах, отбрасываемых свечками. Приветливые и скорые на руку, но не навязчивые официанты. Разнообразное и, тем не менее, умещающееся всего на одну страницу меню. В карте вин помимо традиционного набора  качественных красно-бело-розовых – естественно французских, присутствуют разнообразные аперитивы, наливки и коктейли с шампанским.

Но главное – сама еда. Это, как сказала одна моя знакомая, настоящий гастрономический оргазм! Все очень простецкое, но сразу чувствуется приготовлено с любовью и мастерским умением. Без дешевых украшательств как в некоторых местах, где подают крошечные порции самой затрапезности на огромных тарелках и втыкают сверху, как высшее искусство сервировки крошечный листик петрушки – нет, здесь все по-чесному.

Подают без пижонства, но в то же время с определенным шиком простоты, не уменьшая при этом порции. Овощи – картофель, маленькие морковки, артишоки, спаржа, зажаренные в духовке со сливочным маслом, лежат на хорошем гнезде из листьев свежего салата с большими кусками козьего сыра; мясо – будь то говядина или оленина, плавает в хорошем озерце соуса в глубокой тарелке, мидии, улитки, жаренная на сковороде целая рыба из сегодняшнего улова…

Цены – низкие. Самое дорогое блюдо пожалуй 26 евро. Просто если сравнивать с другими «французскими» и прочими харчевнями. Студент даже может себе позволить скушать ланч со своей подружкой, не только пузатый дядька, любящий покушать. На публику в ее разнообразии приятно поглазеть. Как внутри, так и снаружи – через большие чистые окна.

Особенно в ожидании сладкого. Правда до десерта порой дело не доходит от переполненности желудка, но тут тоже есть на что пооблизываться. Мороженное с фруктами, пироги и обязательное крем-брюле под аккомпанимент ненавязчивого французского шансона и кафе-нуазетт или америкайн.

Надеюсь вы уже начали выделять правильные пищеварительные соки и потянулись к телефонному справочнику, чтобы найти номер и заказать столик – а вот и напрасно! Они не резервируют столы – обслуживаются только непосредственно заходящие с улицы. Хорошее место пусто не бывает. Даже во время рецессии и в понедельник. Не спешите огорчаться если нет свободных мест – оставьте номер телефона и идите в один из многочисленных окрестных баров пропустить стаканчик-другой пока не освободится столик. В ресторане без вывески с ироничным названием – “Лягушонок” “Пирушка”.

L’Gueuleton,
1 Fade Street,
Dublin 2.
Tel:+ 353 01 675 3708.

http://www.lgueuleton.com